[讨论] 微联动刚刚有个直接炖排骨的老哥，求教厨艺大神指点：常见猪牛羊鸡鱼有哪些尽可能傻瓜式菜谱？

像那个排骨老哥，把排骨、葱放煮锅直接煮行么？

调料还有一瓶陈醋、一包盐、一瓶老干、一瓶和行尸走肉尤金同款最爱腌黄瓜[s:ac:愁]

没有菜刀？？？？

猪牛羊鸡一键傻瓜流程：泡一晚上血水，冷水下锅加料酒烧开焯血沫，油锅下郫县豆瓣炒香，下肉，下葱姜蒜，下酱油，下花椒大料，加水到肉平齐，盖盖小火烧一个半小时，加想吃的菜再烧一会，出锅。

鸡猪鱼牛
肉肉肉肉

老哥真是不容易，主要是没有菜刀和冰箱这两点太难了。

按照你手头的东西，如果鸡肉是鸡胸肉，可以考虑撕成块或者条，抹上盐腌渍一会之后，拿微波炉高火一分到一分半，拿出来翻一翻再来一分钟(各家微波炉功率不同，需要尝试看看)，就可以直接吃了。如果有保存需求的话，可以再继续加热到变成鸡胸肉干然后密封阴凉干燥处保存，在没有冰箱的情况下多少可以放的久一点，但是还是建议尽快食用，有变质迹象千万别吃。

如果是斩块的鸡肉，也可以考虑炖鸡汤，炖前记得焯一下水，然后扔到煮锅里大火烧开小火慢炖就是了，炖好后只需加些盐就很鲜。吃完鸡肉还可以鸡汤下面条。