[水一帖]为什么等量的水,煮挂面会冒出来,煮泡面就不会冒出来

りむてゃん-avatar

りむてゃん

你放了等量的面了吗
TheDuck-avatar

TheDuck

挂面搁多了?[s:ac:闪光]
artesan-avatar

artesan

泡面是油炸处理的,你用显微镜能看到是蓬松和有很多小孔的。
挂面是晒干的,没有那种东西
dayhz-avatar

dayhz

[s:ac:茶]成分不同吧,冒出来的是气泡
Yeetus Debilus-avatar

Yeetus Debilus

一包方便面才100克左右。。。[s:ac:偷笑]
ETHAN_RED_NINJA-avatar

ETHAN_RED_NINJA

泡面有油,挂面淀粉多。
Codename_RJ-avatar

Codename_RJ

等体积的挂面比泡面重多了
DiamondTeeth-avatar

DiamondTeeth

主要因为含碱的比例不同
NyxJARKSassassin-avatar

NyxJARKSassassin

泡面油炸,挂面没有,导致挂面会有很多淀粉分散到水里,导致沸腾的时候容易起泡
はし-avatar

はし

[quote][pid=411625454,21186509,1]Reply[/pid] Post by [uid=948398]lvcha2[/uid] (2020-04-08 18:00):

泡面是油炸处理的,你用显微镜能看到是蓬松和有很多小孔的。
挂面是晒干的,没有那种东西[/quote]你想说水过热了暴沸?